Ходили сегодня с детьми в лес. У жены глаз-алмаз, углядела среди листьев вот такой ковыряльник:

Не смотря на зверзкий вид, он покрылся зазубринами при попытке срезать чуть-чуть бересты с бревна. Судя по ощущениям, это что-то по твердости соответствующее алюминию.

Традиционно отправляюсь на пару недель в деревню, к теще, в глушь, в Саратов.
В дорогу беру пищу незамысловатую и удобную - огурчики, помидорчики, маслинки и, в качестве основного блюда, пирожки с мясом, коии сейчас и пеку.
В процессе их готовки родилась такая мысль.
Часто можно услышать страшилки о том, какую гадость кладут в продукты. Особенно душераздирающие истории можно услышать от людей, готовкой себя не утруждающих. Между тем, не все так просто. Например в фарш, который я пустил на начинку, совершенно сознательно была вмешана вода, порядка 15% от массы. Дело в том, что сама идея использовать в продукте фарш, а не мелко порезанное мясо (в детали рубки фарша ножом vs мясорубка мы вдаваться не будем), основана на легкости впитывания фаршем воды. За счет этого изделия получаются более сочными, чем если бы они были из цельного куска мяса. Точно также и хлеб в котлетах имеет свою, весьма важную функцию. Понятно, что где-то проходит грань разумного, и фарш, содержащий 50% воды от массы мяса, удерживаемой при помощи крахмала, зло. Тем не менее, далеко не всегда "наполнители" вводятся для обмана доверчивых покупателей. Бываю и просто сны, сынок.

Вы таки думаете, куда делся поток фекалий из вашей френдленты?
Дело в том, что я соскучился по жене и дочкам и рванул к ним на несколько дней, в саратовскую область.
Во-первых, хочу послать луч диареи руководству РЖД. В то время как они страдают всякой фигней с переименованием вокзалов, маразм в пассажирских перевозках зашкаливает. Неожиданно (для руководства РЖД) оказалось, что в этот кризисный год многие соотечественники предпочтут отдых на родине. В итоге билеты распроданы на все сорок пять дней вперед. Что делают креативные пацаны с железных дорог? Они цепляют к поездам идущим 22 часа сидячие вагоны. А если учесть, что кресла проектировались под предыдущее, менее рослое, поколение, то поездка была веселой.
Во-вторых, удручающее впечатление производят пшеничные поля. Если в прошлом году они поражали идущими ровными колоннами новенькими, с иголочки, комбайнами, то в этом пшеница сожжена солнцем и поля, не надеясь на урожай, выжигают огнем. Даже мне, далекому от сельского хозяйства человеку, больно это видеть. Говорят, что такая ситуация в большинстве регионов, производящих качественную пшеницу.
В-третьих, огорчают молодые девушки/женщины. Они как-то массово перестали следить за собой и буквально на глазах превращаются в развалин. На их фоне выгодно смотрятся даже потасканные и испитые проводницы (с поправкой на возраст). И дело тут не в заботах или отсутствии времени - каждая жировая или целлюлитная складочка тщательно прожарена на солнце, нестриженые ногти на ногах покрыты лаком, а сотовый телефон распоследней модели. На их фоне начинают выгодно смотреться кривоногие мужики в шортах до колен, вытянутых на пузе майках и неизменным пивом в руках.
В-четвертых, макдональдс это расово верно. Когда поезд прибывает в Москву в 6-50, проще пойти и позавтракать и привести себя в порядок в этом заведении. чем пытаться сделать это в пять утра вместе с толпой зомбиобразных пассажиров.

Я — москвич!
Сколь счастлив тот, кто может произнести это слово, вкладывая в него всего себя.
Я — москвич!
В. А. Гиляровский.

Так вот, я не москвич. Хотя, в наше время понаехавших многие меня относят чуть ли не к коренным обитателям столицы. Да и штампик с местом рождения в паспорте способствует. Но это вообще семейная традиция. Бабушка с материнской стороны по документам родилась в Санкт-Петербурге, куда ее мать заехала погостить к родственникам. Отец, родившийся где-то в колонне беженцев между Смоленском и Москвой, тоже записан как родившейся в москве - первом месте,где смогли оформить документы. Я же просто попал на плановое закрытие местного роддома.
Тем не менее, мою семью многое связывает с этим городом. По семейной легенде, после пожара 1812 года, барин, отстраивая московское хозяйство перевел в него семью потомственных кузнецов, дав им в честь этого новую фамилию. В другом роду, прадед, родившийся в подмосковной селе, с малолетства был отдан в ученики московским часовщикам. Там он и прожил немалую часть жизни, а воспоминания моей бабушки и ее сестер полны историями из жизни большой коммуналки на малом кисельном. Кстати, уже в процессе написания поста я сообразил, что его супруга, моя пробабка была москвичкой еще в большем числе поколений. Но та как умерла она еще до исторического материализма, информации о ней и ее родственниках нет.
Но вот уже моих дедов и бабок жизнь мотала от германии до японии, так что даже трудно сказать, где корни моих родителей.
С детства мне пытались рассказать про ту Москву, привить любовь к ней. Помню прогулки по Остоженке, с вытертыми в середине ступенями ее подъездов, оконные стекла с потеками, дух провинции в переулках бульварного кольца. Помню Арбат просто улицей, до того, как из него сделали гламурную икону самого себя. Что-то из этого я воспринял, хотя своим этот город не чувствовал никогда. Да и своих ровесников-москвичей я воспринимал с трудом.
Прошли годы. Теперь я провожу в Москве почти половину своего времени. Тем не менее, ближе мне этот город не стал. Несколько лет мне довелось работать среди закоулков Остоженки, в тех местах, где я когда-то гулял. Ничего общего с образами из детства. Дело не рекламе и новостройках - Москва всегда отличалась дурновкусием и тягой к показухе, веками создававшими своеобразный стиль города. Дело в духе. Город стал самодостаточным, не нуждающимся ни в своих корнях, ни во внешней оценке. Это легко впитывают новые москвичи, всего за несколько лет полностью интегрирующиеся в его среду, и, в значительной степени, формирующие этот город.
Ну а мне останется кусочек Москвы моего детства, Москвы Гиляровского, призрак которой нет-нет, да и проглянет порой на задворках вокзала или в подворотнях домов.

Слово "мясокомбинат" в названии производителя только что съеденной мной сосиски, выглядит утонченным издевательством.
PS Да, сам дурак, видел что покупаю.

Я уже как-то писал что волею судеб у нас в офисе завелся хомяк. На этом видео можно посмотреть, как он прогуливается в специально хомячьем шарике.
( Read more... )

Мы вообще не часто покупаем хлеб, обычно обходимся своим. Но если берем, то стараемся взять не абы какой. Неплохой хлеб делали в Ашане, хотя некоторые сорта у них были неудачные. Недавно взял багет для сравнения - невкусный, хуже моих уродцев, хотя мякиш на вид вполне приличный. А вчера взяли бородинский. Это был какой кошмар. Он не то, что не соответствует промышленным стандартам, он даже с моей любительской точки зрения некондиция, которой прямая дорога в мусорное ведро. И все это из пекарни при магазине! Подозреваю, что это следствие сильной экономии на персонале. До добра такая экономия их явно не доведет.

Расплачиваясь, заметил в кошельке какую-то подозрительную монетку, размером около рубля. Решил, что это какой-то отчаявшийся гастарбайтер подсунул на кассе свой "привет с родины". Однако, рассмотрев монетку подробнее я увидел, что это 20 кубинских сентавос. Монетка, кстати, очень симпатичная.
Update
И все я напутал. Монета в десять центавос, вот такая:

Причем, что обидно, это CUC, convertible peso для иностранцев. Так что потерял ее, скорее всего, толстопузый турист, а не агент Fuerzas Armadas Revolucionarias.

Коллега, уехавший на все лето работать удалено подкинул на передержку хомяка, точнее хомячиху. До тех пор, пока мое семейство не отправилось к теще, зверюга обитает на работе (где, похоже, и останется). Мы оборудовали клетку web-камерой и удалённо присматриваем за ним. К рукам хомяк не приучен и отличается изрядной ленью. А так как малоподвижный образ жизни им строго противопоказан, был куплен специальный шар для упражнений, в котором он бегает по полу офиса. Самое смешное, что шар стоит дороже нового хомяка :)
Вообще, этот хомяк идеально соответствует образу русского отечественного интеллигента интеллектуала: ленив, воняет, гадит в своем доме, а его игрушки стоят дороже него самого.

Представьте себе, это не издевка. И зарплату в местном офисе ЕР я не получаю. И знаком я с этим вопросом не по наслышке:
Моя старшая дочь имеет проблемы с развитием и в придачу кучу дополнительных болячек. Нам даже на определенной стадии предлагали поставить ей инвалидность (тут мы отказались, дабы не портить ребенку анкету). Медицинские и околомедицинские расходы составляют в нашем семейном бюджете заметную статью. А уж с врачами разных видов, от скорых и больничек до участковых педиатров, пришлось общаться!
И тем не менее. Все медицинские услуги которые я делал за деньги, можно, при желании, оформить бесплатно. Лучшие специалисты, которых можно найти в районе работают (или консультирую) в соответствующих муниципальных детских учреждениях. Лучший бассейн, спелеокамера, массаж и детская физкультура в городе тоже в поликлинике и бесплатно. Детские сады? Старшую взяли в обычный, потом перевели в коррекционный. Младшую, с этого года тоже берут муниципальный садик. Скажете фантастика, такого не бывает?
Все дело в восприятии системы. Мы бедная страна, бесплатные услуги у нас дешевые. Сладких плюшек не то, чтобы не хватает, но количество их весьма ограничено. Персонал в бюджетных учреждениях в массе либо бестолковый, либо ленивый. Тем не менее, в целом, система настроена на помощь детям. Но эту помощь не раздается феями, являющимися к вам домой, ее нужно получить, пробившись через лень, нежелание и некомпетентность.
Нужно самому ходить и узнавать, какие есть возможности. Кто, как и по каким правилам раздает эти плюшки. Постарайтесь эти правила соблюдать. Стараться поддерживать хорошие отношения с людьми. Простое "здравствуйте" и "спасибо" может творить чудеса. Не забывайте предлагать деньги за дополнительные услуги. Вы будете удивлены количеством отказов, но тем не менее человек будет знать, что потратив на вас свое время он не останется в накладе. Конечно, в этой системе встречаются и откровенные мрази. Что делать. Но их число не так велико, а общие суммы взяток вообще ничтожны.
Конечно, можно не "унижаться" а хлопать дверью и качать права. Более того, все эти вопросы можно решить деньгами. Но, прикидывая, сколько стоит полный пакет таких услуг на коммерческой основе, я вижу, что мой ЕСН платится не зря. (Некоторые услуги вообще невозможны вне общей системы)
Что до качества в целом, то я могу сравнивать с тем, как подобные проблемы решают в Великобритании и США. В целом, разница непринципиальная. Анализы "не для галочки" нужно делать в крупных центрах. Специалисты, как и у нас, легко диагностируют типовые случаи и пытаются переложить сложный случай на коллег (врачи вообще обожают давать советы по смежным с ними специализациям). Действительно же высококлассные специалисты редки, и вопрос попадания к ним, также как и у нас, решают не столько деньги, сколько связи.

Не могу не отметится по поводу раскрашенного Штирлица. Мое мнение несколько предвзято - я приглядывался к качеству работы и техническим деталям. В целом, результат приемлемый. Мне дефекты видны, но большинство зрителей не обратят на них внимания. Что же до художественной стороны, то тут результат неоднозначный. Как не крути, но фильм имел некоторые специфические черты "нуара". После раскраски же заметнее стал куцый бюджет сериала. С другой стороны, в таком виде он как минимум подстегивает новую волну интереса к фильму у молодого поколения. Да и сама идея, реанимировать старые фильмы мне по душе.
Конспиролухам же, пытающимся найти в новой версии фильма "искажение замысла автора книги" - те, кто знаком с творчеством Семенова это оценят, советую убиться об стену. Все равно мозговой слизень уже пришел за ними.

Добыл половину домашней курицы (только половинка зверюги тянет на 2,5 кило) и теперь варю в мегакастрюле мегабульон. Уж больно куриной лапши захотелось.
Еще, решил на пробу засолить шампиньонов. Гриб этот не особо вкусный, но даже его неплохо иметь в качестве закуски. Посол горячий, специй и соли клал на глаз. Через неделю продегустирую.

Жену со старшей отправил на елку, младшую уложил спать. Себе нажарил беляшей с изрядной порцией перца соли и зиры и теперь думаю, с чем их употребить под просмотр "клана Сопрано" - с пивом или стаканчиком портвешка.

По итогам посещений промтоварных магазинов в послепраздничные дни. Надеюсь, по итогам рождественской недели нас ждут массовые сокращения среди продавцов. Надеюсь, что руководство сумеет сократить их без выходного пособия - за нарушение должностных инструкций.

Вчерашний корпоратив, организованный под моим руководством удался, но дал ряд забавных побочных эффектов. У меня вообще забавная реакция на алкоголь. С водки, пива или вина меня начинает быстро клонить в сон, после чего я могу проспать вплоть до суток. А вот коньяк, ром и хороший самогон дают обратную реакцию - я не могу заснуть. В итоге сегодня вскочил, как дурак, пол пятого и нарезал круги по квартире. Теперь вот, на работе сижу.
Интересно, кстати, как меняются пристрастия в еде. Стол мы организовывали в значительной степени из домашних продуктов - у нас многие умеют и любят готовить, но при всем его разнообразии, слюнотечение у меня вызывал только черный хлеб, сало и квашенная капуста. Все, что забавно, моего же приготовления.

Средний класс - это о Вас? И вот что получилось: Увы, про Вас можно сказать, что вы либо то, что называют средним классом с натяжкой (чуть-чуть не дотягиваете, в общем), либо крайне оригинальный человек, который при наличии определенных доходов умудрился не обзавестись типичными атрибутами. Пройти тест

Что интересно, так это количество пунктов, которые я тупо угадал. А вообще, результат не удивителен. У меня нет загранпаспорта, в жизни сьел только одну "сушину" (дали в комплекте с коктейлем), машину водить не умею, из икейских причиндал вроде только пара пиалушек на кухне. Да, еще я не занимаюсь спортом. Я лузир ?

А у нас сейчас первый снегопад. Только что ходил гулять с детьми - скатали снеговика, больше полутора метров ростом. Завтра поутру кто-придя на детскую площадку будет сильно удивлен этим ушастым монстром с прической мохавк и добрым ленинским прищуром.
Ушел варить глинтвейн.

Кризис-кризисом, но в маленьких семейных радостях себе отказывать нельзя.
Как надо правильно встречать долгожданную тещу? Замесить тесто, подготовить подходящую начинку (грибы, индейка и жареный лучок в данном случае), слепить и испечь пирог. Не забыть украсить его соответствующей надписью.

После чего съесть его ДО приезда тещи.

Поднимаем настроение. Букет из осенних листьев.

Жена сделала дочке для садика. Так как листьев было мало, я был погнан поздно вечером за новой порцией. Пришлось собирать их под фонарем.