Попивая чаек
Случилась у менянакануне лажа: белки, взбиваемые на меренги сели. Подозреваю в этом происки жены, плохо отделившей их от белков. В итоге я стал обладателем целой миски белков с сахаром. Жаба задушила мой порыв отправить продукт в помойку, и голова начала думать на предмет утилизации продукта. В итоге, было замешано простейшее песочное тесто (я кинул в него капельку молотого имбиря), стопариком вырублены круглые печенюшки, которые были отправлены в духовку. После выпекания и остывания они были склеены попарно белковой глазурью и ей же политы сверху, после чего отправлены в духовку на сушку. Вышло (облизывает пальцы) неплохо.
Вообще, судя по тому, что глазурь таки дала пористую, хрустящую структуру, можно было сделать корзиночки и залить их смесью.
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
mutoids) wrote,
